Il volume realizzato da CIVITA srl all’interno del Piano Formativo “Baroque-Qualità ed Eccellenze siciliane” ha voluto raccontare un territorio dalle grandi bellezze naturalistiche attraverso la testimonianza di tanti uomini e donne che, con tenacia e con passione, proseguendo spesso la strada solcata dai padri, hanno sviluppato solide aziende sia nell’ambito di un turismo d’elite, qual’è quello di taormina, sia nel settore agricolo, agroalimentare e vitivinicolo sviluppatosi tutt’intorno al territorio dell’Etna, oggi patrimonio dell’Umanità. Moderne aziende di qualità molte delle quali insignite, negli ultimi anni, di importanti riconoscimenti.