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8 maggio , 2018· 0 commenti.

Cibus 2018

Siamo stati presenti al Cibus 2018 Parma dal 7/10 maggio al Salone internazionale dell’alimentazione insieme al Consorzio Sicily Experience Pad 05 Stand M046

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30 settembre , 2017· 0 commenti.

FUOCO! FOOD FESTIVAL 2017

Torna nei Monti Iblei la manifestazione enogastronomica più pazza d’Italia. Grandi chef, un bosco e solo il fuoco a disposizione. Cuochi, produttori del territorio, cantine e birrifici da tutta la Sicilia, tra degustazioni, laboratori e dimostrazioni. Un territorio si può raccontare attraverso i documenti storici, le tracce dei secoli passati, la posizione geografica, i racconti dei governanti, i monumenti. Ma […]

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8 ottobre , 2016· 0 commenti.

FUOCO FOOD FESTIVAL 2016

Noi siamo sempre Vulcanici… non per niente Caseificio Mongibella è il lato femminile del “Mongibello” della “Muntagna” ..del vulcano che ci sta di fronte…sempre attivo !! Essere VULCANICI è una qualità del carattere: significa essere creativi, pieni di idee, geniali, originali, sorprendenti, “attivi”… e a noi di questo non manca niente !! Il nome di questo Festival è veramente unico […]

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29 maggio , 2016· 0 commenti.

Cibus Parma 2016

Per Oranfrizer con Carmelo Chiaramonte. Quando il “cuciniere errante” Carmelo Chiaramonte esprime un desiderio, Angelo, il nostro casaro, lo esaudisce ! Ecco che nascono, in occasione di Cibus 2016, e per gli show cooking di Carmelo, la “ProvolArancia” e la “ProvoLimone”, provole con arancia tarocco e limone verdello. Idea geniale ed è subito un successo !!

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25 maggio , 2016· 0 commenti.

ALMA CASEUS 2016

Alma Caseus è il primo e unico concorso nazionale dedicato alle eccellenze del patrimonio caseario italiano. Una competizione pensata per dare valore a questo grande patrimonio gastronomico nazionale attraverso i prodotti e i professionisti del settore Anche quest’anno da Alma, con meritata soddisfazione, arriva il premio “Menzione Speciale” per il nostro formaggio a crosta fiorita “Luna Piena” Sono stati degustati […]

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25 ottobre , 2015· 0 commenti.

Giorgione Orto e Cucina

Grande chef del Gambero Rosso Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, alla scoperta del nostro formaggio Luna Piena, incontra Angelo Ciurcina titolare del caseificio Mongibella. La trasmissione andata in onda su Sky gambero rosso channel racconta del “Luna Piena” e del suo utilizzo in cucina con tutta la fantasia del grande chef Giorgione.

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27 giugno , 2015· 0 commenti.

MALTA FARM TO FORK

Il caseificio Mongibella trasforma il latte maltese in formaggi per Farm to Fork, manifestazione svoltasi a Gozo il 27 giugno 2015 presso la Confederation for Agricultural and Fisheries. Ci hanno accolto e ringraziato per il lavoro svolto il Ministro Anton Refalo e la presidentessa della Repubblica  maltese Maria Louise Coleiro Preca.

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8 maggio , 2014· 0 commenti.

CIBUS PARMA 2014

Anche quest’anno il Caseificio Mongibella presente al CIBUS di Parma 2014 con la collettiva CCIAA di Siracusa,  partecipa  al Concorso  per i migliori formaggi d’Italia organizzato dalla prestigiosa scuola internazionale di cucina ALMA il cui rettore è Gualtiero Marchesi. Con grande soddisfazione si classifica al Terzo Posto nella Categoria Formaggi Vaccini di Fattoria con il muffettato degli Iblei, formaggio a […]

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5 novembre , 2012· 0 commenti.

GIAPPONESI IN VISITA AL NOSTRO CASEIFICIO

Il 4 e 5 novembre abbiamo ospitato un gruppo di dieci giapponesi insieme  alla loro guida Yumiko Momoi curiosi alla scoperta dei formaggi siciliani.  Nel corso dei due giorni oltre alla visita nei nostri uliveti di Buccheri e un corso sull’olio extravergine da Tonda Iblea  è stato visitato il caseificio spiegando loro alcuni processi di produzione e illustrando tutti i […]

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